SPECIALITE	DETAIL-	REPONSE
1	bacalhau	pays	Portugal
2	baklava	pays	Liban
3	blinis	pays	Russie
4	boerenkaas soep	pays	Pays Bas
5	bortsch	pays	Pologne/Russie
6	bouillabaise	ville	Marseille
7	caldeirada	pays	Portugal
8	caldo verde	pays	Portugal
9	cassoulet	ville	Toulouse (Languedoc)
10	caviar	pays	Russie
11	chachlick	pays	Hongrie
12	chapati	pays	Inde
13	chiche kebab	pays	Turquie
14	chili con carne	pays	Mexique
15	choucroute	région	Alsace
16	crumble	pays	Irlande
17	escargot	région	Bourgogne
18	fouée	région	Touraine
19	fritto misto	région	Piémont
20	galette	région	Bretagne
21	gazpacho	région	Andalousie
22	goulasch	pays	Hongrie
23	guacamole	pays	Mexique
24	haggis	pays	Ecosse
25	kalakuko	pays	Kuopio (Finlande)
26	kkotgetang	pays	Incheon (Corée)
27	krukake	pays	Norvège (spéc de Noel)
28	loukoum	pays	Turquie
29	loumpia	pays	Chine
30	mamaliga	pays	Roumanie (polenta roumaine)
31	mezze	pays	Grèce
32	osso bucco	pays	Italie
33	paella	pays	Espagne
34	pied de cochon	ville	Sainte-Ménehould
35	pissaladière	ville	Nice
36	plum pudding	pays	Angleterre
37	polenta	région	Val d'Aoste
38	raclette	région	Valais
39	rillette	ville	Le Mans
40	rösti	pays	Suisse
41	rouleau de printemps	pays	Vietnam/Cambodge
42	sambal ulek	pays	Indonésie
43	scone	pays	Angleterre/Australie
44	souvlaki	pays	Grèce
45	strudel	pays	Allemagne
46	sushi	pays	Japon
47	taboulé	pays	Liban
48	tapas	pays	Mexique
49	tapenade	région	Provence
50	târte al djote	région	Nivelles (Brabant wallon)
51	tarte Tatin	région	Sologne (Lamotte Beuvron)
52	tartiflette	région	Savoie
53	tatziki	pays	Grèce
54	thupka	pays	Tibet (soupe traditionnelle)
55	tortillas	pays	Mexique/Espagne
56	vinaigre balsamique	ville	Modène
57	waterzooi	ville	Gand
58	wiener schnitzel	pays	Autriche