| Ingrédients |
| Pâte brisée
300 g de sucre 2 pincées de cannelle 1 oeuf 1 kg de prunes 50 g de farine |
| Préparation : |
| Beurrer le moule à tarte et le garnir de
pâte brisée.
Battre l'œuf avec une pincée de cannelle et un grosse cuillerée de sucre. Badigeonner la pâte avec cette préparation. Puis, préparer les prunes. Après les avoir lavées et séchées, les couper en deux et enlever les noyaux. Mélanger ensuite le sucre et la cannelle restants avec la farine et ajouter le tout aux prunes. Mélanger de nouveau et verser le tout sur la pâte brisée. |
| Faire cuire une heure, à peu près,
à four chaud.
Laisser refroidir. |
| Servir après avoir légèrement saupoudré de sucre. |
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