Pavé "Vieil Aubel"
 
Ingrédients pour 4 personnes
4 pavés de + ou – 220 g
4 tomates pelées
250 g d'oignons
280 g de "Vieil Aubel"
150 g de champignons
sel et poivre
Préparation :
Cuire dans une poêle les pavés suivant la cuisson désirée.
Dans un poêlon, faire sauter les oignons hachés moyennement, ensuite y ajouter les champignons émincés.
Assaisonner et ajouter le jus de viande.
Dresser dans un plat la viande, y ajouter les légumes et sur le pavé mettre une tomate pelée et pour terminer le "Vieil Aubel" coupés en fines tranches.
Passer à la salamandre jusqu'à ce que le "Vieil Aubel" soit bien fondu et doré.
Servir chaud accompagné de succulentes pommes frites.
BON APPETIT

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