Gosette
 
Ingrédients
Pâte brisée ou levée
500 g de pommes
100 g de raisin secs
une pincée de cannelle
½ verre de lait
Préparation :
Etaler la pâte et la couper en forme de rondelles de la grandeur d'une assiette à dessert.
Déposer au milieu des pommes coupées en tranches fines, quelques raisins (trempés dans de l'eau tiède pendant ½ heure) une pincée de cannelle et le sucre en poudre.
Replier un côté sur l'autre en soudant les bords avec un pinceau trempé dans l'eau et en appuyant bien.
A l'aide du pinceau, badigeonner la surface de la gosette avec de l'oeuf battu dans un peu de lait et de sucre.
Mettre au four chaud et laisser cuire une demi-heure.
Refroidir sur une grille.
BON APPETIT

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