Chou rouge aux pommes
 
Ingrédients
50 g de beurre 
1/2 chou rouge 
2 pommes 
3 oignons 
1 poignée de raisinés (raisin sec) - appellation "Dudu" 
3 c à s de cassonade 
3 feuilles de laurier 
2 branches de thym 
Sel, poivre 
Préparation :
Couper le chou en fines lanières, en ôtant les côtes blanches et les nervures 
Couper les pommes en bons morceaux 
Couper les oignons grossièrement 
Faire blondir les oignons dans le beurre 
Ajouter le chou, les pommes, les raisinés et les aromates 
Saler, poivrer 
Laisser mijoter pendant +/- une heure 
BON APPETIT

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